Prinz von Hessen WINKELER JESUITENGARTEN Riesling ERSTES GEWACHS 05

昨日呑みそびれた、プリンツ・フォン・ヘッセンのエアステス・ゲヴェクス格付けを。正式にはヴィンケラー・イエズィーテンガルテン（畑名：イエズス会修道師の庭）・リースリング・エアステス・ゲヴェクス05と。て、長っ。
ラインガウはヨハニスベルグの特級也。
昨日に引続きの白。これからは白が増えそうである。
同じリースリング特級でも、ここのところポツポツ呑んできたグロセス・ゲヴェクス格付けのヴォリューム感たっぷりのものと、異なり酸、ミネラルが前面に出張ってきて繊細な印象。ややペトロール強いが、これはこれで多少強くても個人的には嫌いではない。
この一本はやや熱変成を感じるが、ワインに完璧を求めるストイックな飲み手では私は無いので、特に気にせず美味い美味いと呑み進める。
皿盛り塩豚は絶妙の湯加減だったらしく、ジューシーで丸。これはロゼに合わせる感じだったかな。連日の寝不足もあり、一本呑み上がりで即就寝と。