Dopff & Irion Gewurztraminer 10-2

今宵もいよいよ仕事が終わらない忙しい一日であった。ようやく一段落着いたので、杯を傾ける。仕事ついでのPC開いておるので記録も付けよか、と。2時まわっとるがな。
横でCannonball Adderleyのautumn leavesが。

さて、昨夜の残りのゲヴュルツトラミネールは家人がすっかり堪能されたようで、なけなし残っていたグラス1杯分を舐める様に。まったり、と言うよりは「また～り」とオイリーに酸化熟成進行し、宜しい具合である。

今宵は、リースリングのEGを呑むつもりだったが、時間もないし遅駆け空けるには忍びないので又近々。

本日のピンチョスたちも、ワイン用あてのオンパレードで。サーディンはこのゲヴュルツの後に作った角ハイとマリアージュ。