SCHLOSSGUT DIEL PINOT NOIR 02

今日は色々買い物DAY。本当は靴と鞄を買いに行ったはずが、いいものが無く。気づけば余り関係ないものを買っていたり。

さてと、梅田で歩き疲れたので。今宵は泡から。いつもの4B。これもあたりだ。グラスの清潔さ具合が肝要。泡は立っているのか立っていないのか分からぬ位の静的具合。

あわせのブラウン・マッシュルームのサラダ。

肉ミディアム・レアに併せ、ディールのPN02ラスト2本目を。

このボトルは、やや硬めの一本ではあったが湧いてくるイメージは、やはり赤砂の枯山水。茶の湯、水墨画。昨日のOTTESのPNとは同じドイツでも、格違いの奥行きと立体感。動物的で有機的なニュアンスが強い。

おまけのブラウン・マッシュルームのエスカルゴ風。これもワインにあってよかった。
よく歩いて今宵は眠いな。