萬年雪 辛口 本醸造辛口酒

明日からベトナムに出張ということで、出発前夜は和食が宜しかろうと。刺身に日本酒。

毎度のKOHYOの刺身達に、途中まで角ハイや白ワインやら呑んでいたが、日本酒ということで。
酒庫に眠っていた去年のもらい物、冷蔵貯蔵老ね酒「萬年雪　辛口　本醸造辛口酒」

前頂いたときは、芳醇さとこくの足りない、ちと残念な酒であったが、経年の冷蔵熟成を経てこれは烏賊やらサーモンやらのねっとりした刺身によくあった。酒豪先輩ありがとうございます。こうなることまで読んでらっしゃったんですか、流石でございます。